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智能餐饮配送机器人的出现

发布日期:2020-12-29

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每天,微信的步数突破2万步,重盘子被提起放下200次。这是传菜员工在街上餐馆的日常工作。虽然中国餐饮市场规模已达4万亿,但仍是劳动密集型产业,一线员工仍在从事重复性的机械工作,这给行业带来的附加值较低,无助于个人能力的发展,智能餐饮配送机器人的出现解决了这个难题。


与此同时,餐厅经理也面临着同样程度的困难。随着近年来人口红利的消失,劳动密集型产业的劳动力成本突然增加,餐饮业的利润率进一步被挤压,发展的空间和速度受到限制。

面对产业发展的瓶颈,通过技术能够提高劳动效率,改变低质量、低附加值的劳动力结构,已成为餐饮业配送机器人转型的关键。送餐配送机器人是帮助餐饮业实现智能化升级的科技成果。


“叭,小主人,你的饭到了。”正是一个智能餐饮配送机器人发出了这种可爱的声音。当厨房工作人员出去吃饭时,他们直接将食物放在机器人托盘上,点击屏幕上的桌号,智能餐饮配送机器人就可以通过自主导航移动到顾客的桌位,而无需服务员的干预。


同时,智能餐饮配送机器人每月的租赁费用不到3000元,使用寿命可达10年。然而,许多餐厅服务员每月的综合成本至少在5-6万元之间,机器人的投资回收期稳定控制在一年以内。


事实上,智能餐饮配送机器人并没有完全取代人,而是优化了餐馆的人的结构。餐厅将在前台服务中分配更多的服务员,这样服务员就可以在固定的区域内专注于客户服务,对需求做出更积极的回应,从而避免客户找不到服务员的情况。

让服务员返回服务,让重复性和机械性的工作像传菜一样完全交给智能餐饮配送机器人。这是餐饮业创造高效率的根本一个策略。

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